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Indice de recetas

sábado, 27 de julio de 2013

Tarta de queso


  Un clásico de la repostería en todo el mundo. Sencilla y rápida de hacer. Puede comerse sola o acompañada de mermelada de fresa o grosellas, simplemente deliciosa. Con esta receta el resultado es una tarta cremosa, nada empalagosa, que se deshace en la boca.
Los ingredientes que necesitaremos son:

  1. 250 gr de queso mascarpone
  2. 250 gr de queso fresco de untar
  3. 160 gr de azúcar
  4. 160 ml de leche
  5. 2 huevos
  6. 60 gr de harina
  7. 160 gr de mantequilla fundida
Necesitaremos para la base:

  1. 20 galletas tipo María
  2. 150 gr de mantequilla fundida
Trituramos las galletas con la mano o con un mortero y mezclamos con la mantequilla. La masa resultante la extenderemos en un molde cubriendo toda la base.
En un bol pondremos los quesos, el azúcar, la leche, los huevos y la harina y batiremos con barillas eléctricas hasta conseguir una masa homogenea sin grumos. Si no tenemos barillas lo trituraremos todo muy bien. Con las barillas conseguiremos mas esponjosidad. En este punto añadiremos poco a poco la mantequilla fundida y batiremos un poco mas. Precalentaremos el horno a 180º. Pondremos la masa en el molde sobre la base de galletas y meteremos en el horno durante unos 40 minutos.
Esperaremos a que se enfríe para desmoldar y la tendremos en la nevera mínimo unas tres horas antes de comerla. Espero que os guste tanto como a mi.


  

4 comentarios:

  1. Muy rica esta tarta me gustan mucho, bs,
    Sefa

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  2. Tiene tan buena pinta como tus muffins de cereza borrachos, yo los acabo de publicar. Nos han gustado mucho.

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  3. Este comentario ha sido eliminado por un administrador del blog.

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  4. Me alegra muchísimo que te gustasen los muffins :)
    Animaros con la tarta de queso, es deliciosa.

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