Lo bueno del pisto es que se puede acompañar de muchas cosas y te sirve para aprovechar esas verduras que se empiezan a estropear en la nevera.
Ingredientes de la receta:
- 1 kilo de tomates maduros
- 2 calabacines
- 1 cebolla grande
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 2 dientes de ajo
- pimentón dulce
- pimienta molida
- sal
- aceite de oliva
- hojita de laurel
En una sartén con 3 cucharadas de aceite pondremos a pochar el ajo cortado en laminas y la cebolla troceada. Cuando esta este transparente añadiremos el laurel, los pimientos y el calabacin también troceados. Pelar los tomates y quitarles las pepitas (opcional), trocear y añadir. Pondremos una cucharadita de pimentón dulce y salpimentaremos. Se puede añadir un poco de azucar para rectificar la acidez del tomate si fuese necesario. Dejaremos a fuego lento durante unos 45 minutos.
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el pisto es tan agradecido como tú con mi blog.
ResponderEliminarMe quedo dando una vuelta por tu blog que me he perdido mucha cosa rica.
Besicos.
Te ha quedado muy apetitoso y con unos huevos fritos está de muerte.
ResponderEliminarBesos.
Ademas de rico le pones un huevo y un poco de atún y comida completa, bsssssss, Sefa
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