Ajoblanco

Recetita fresquita para el verano



Ingredientes de la receta:

1.  250 gr de almendras
2.  6 dientes de ajo
3.  sal
4.  8 rebanadas de pan sin corteza
5.  180 ml de aceite de oliva
6.  4 cucharadas de vinagre
7.  1.800 ml de agua muy fría

Moler las almendras y los ajos con una pizca de sal.
Remojar el pan en agua fría durante 5 minutos y añadir la mezcla anterior. Echar el aceite y el vinagre y batir ligeramente. Por ultimo añadir el agua bien fría y rectificar de sal. Decorar con uvas al gusto.


Con estos calores que empiezan a venir apetecen platitos frescos. A disfrutar.