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Indice de recetas

miércoles, 8 de junio de 2011

Salmorejo

Ingredientes de la receta:

  1.  1 kilo de tomates maduros
  2.  250 ml de aceite de oliva 
  3.  sal y vinagre 
  4.  Un diente de ajo (opcional)
  5.  200 g de pan del día anterior


Se pone el pan troceado en la batidora y se añaden los ingredientes líquidos para mojarlo y los tomates pelados, el diente de ajo y la sal. Se bate hasta que esté todo bien triturado.
Se suele acompañar de jamón y huevo duro pero los pescados ahumados también le van muy bien.

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