Mermelada de cerezas

Nunca antes había hecho mermelada  y como tenia bastantes cerezas decidí aprovecharlas.
La receta la encontré en zona-recetas.com .

Ingredientes de la receta:

1. 1 kilo de cerezas limpias
2. 1 kilo de azúcar
3. 1 limón
4. 1/2 taza de agua

Quitar los tallos de las cerezas, deshuesarlas, lavarlas y secarlas. Ponerlas en un recipiente y rociarlas con el zumo de limón. Dejar macerar 2 horas.
Hacer un almíbar con el azúcar y el agua, cuando empiece a hervir añadir las cerezas y cocer removiendo con una cuchara de palo hasta conseguir un puré espeso. Espumar la superficie. Comprobar que la mermelada esta en su punto poniendo unas gotas sobre un plato, inclinándolo. Si no se deslizan ya esta en su punto.
Repartir en tarros esterilizados en agua hirviendo durante 10 minutos, dejándolos enfriar dentro del agua y luego bien secos.
Una vez que la mermelada se a enfriado dentro de los tarros los cerramos y los esterilizamos cociendo los tarros en una olla, cubiertos de agua en sus 3/4 partes unos 15-20 minutos. Dejar enfriar dentro del agua y cerrar bien los tarros.
Poner la fecha de envasado y conservar en un lugar oscuro, fresco y seco.